История Кухмистерской
-
1846
Альфред фон Вакано по происхождению австрийский дворянин, сын директора Венгерского королевского межевания Филиппа Вакано и его жены Христины, урождённой баронессы Штединг, родился в 1846 году.
-
1880
Пивзавод был основан в марте 1880 года. Он долго оставался одним из самых крупных промышленных предприятий Самары. Благодаря хорошему качеству своей продукции, завод быстро завоевал первое место в Восточной России. Ему принадлежало исключительное право варить пиво марки «жигулёвское», которое шло и на экспорт. В начале XX века завод расширялся и перестраивался по проекту все той же германской машинофабричной фирмы «Швальбе». И вот, кирпичное здание в стиле немецкого барокко с чертами привычного для Самары модерна выросло на тогдашней улице Алексеевской (ныне — Красноармейская).
На первом этаже здания, названного кухмистерской, первоначально располагались два отдельных ресторанных зала и небольшой приват-зал, а также буфетная и гардероб. Место это всегда было наполнено легендами. Существует, например, такая: в кухмистерскую, хоть и была она открыта, в основном, для рабочих, по вечерам пускали «по дресс-коду», и, чтобы попасть туда, нужно было зайти в соседнюю шляпную за цилиндром, котелком или целым костюмом на прокат. А есть и такая: к зданию кухмистерской сразу был проложен пивопровод, который позволял наливать свежее жигулёвское прямо на барной стойке.
-
1910
Это было одно из самых дорогих зданий Самары того времени. Всё из-за сложных элементов архитектуры и декора, многие из которых не удалось сохранить. По оценочной ведомости за 1910 год стоимость здания составляла 40 тысяч рублей золотом. Принадлежала лавка-ресторан товариществу Жигулёвского пивоваренного завода. В предреволюционные годы она стала местом неформальных собраний. Говорили, сюда захаживал сам молодой Владимир Ульянов, чья семья тогда жила в городе, и Максим Горький, в то время работавший в «Самарской газете» и писавший фельетоны под псевдонимом Иегудиил Хламида. Но в архивах их имена не фигурируют, а в отношении рабочих есть любопытное упоминание: 7 мая 1905 года были арестованы рабочие Захарин и Власов за участие в «сходке», произошедшей в пивной.
-
1915
В 1915 году Альфреда фон Вакано вышлют из Самары по обвинению в шпионаже и позже арестуют на границе с Оренбургской областью, а в период НЭПа Жигулёвский пивзавод арендует товарищество «Бр. Вакано, Боярский и Фабер».
-
1918
В 1918 году в годы первого антибольшевистского правительства в здании кухмистерской разместится Штаб русских офицеров. Позже тут квартируется машиносчетная станция НИИПТИМАШ. Здание примут на государственную охрану решением Куйбышевского облисполкома от 06 мая 1966 года. На основании Указа Президента Российской Федерации от 20 февраля 1995 года здание кухмистерской станет объектом культурного наследия (памятником архитектуры) федерального значения.
-
2006 - 2020
В 2006 году здание перейдёт частным владельцам в рамках инвестиционной программы. Проектные работы по реставрации завершатся сначала к 2008 году, но финансирования не хватит. Объект законсервируют до 2015 года, а с 2016 года работы возобновятся. Реставрацию здания кухмистерской Альфреда фон Вакано возьмёт на себя компания «Социальное развитие» и будет восстанавливать здание на протяжении нескольких лет с соблюдением всех необходимых норм. Многие архитектурные элементы, которые были разрушены или утрачены со временем, удастся восстановить по чертежам, фотографиям и первоначальным технологиям. К концу лета 2021 года здание перезапустится вновь. Здесь снова появится ресторан, бар, площадки под мероприятия и концерты, ателье красоты и шоурумы.